Sadece o şehirde bulunuyor, ‘Osmanlı domatesi’ deniyor: 22 çeşidi 250 bin tane bulunuyor!

GÜMÜŞHANE'DE TARİHE YOLCULUK: OSMANLI DOMATESİ

Gümüşhane'de yaşayan 32 yaşındaki Ziraat Mühendisi Ahmet Şişman, yüzyıllardır değişmeden günümüze ulaşan tohumlarla çalışarak yöreye özgü Osmanlı domatesi fidelerinin üretimini gerçekleştiriyor. 300 metrekarelik bir sera alanında bu eşsiz domateslerin yetiştirilmesi, hem geçmişe bir saygı hem de geleceğe bir miras niteliği taşıyor.

GEÇMİŞTEN GELECEĞE: OSMANLI DOMATESİ

Gümüşhane'nin Akçakale Mahallesi'nde bulunan serada, Ahmet Şişman yüzyıllık tohumlarla organik domates fidesi üretiyor. Bu serada yetiştirilen 22 çeşit ve 250.000'den fazla fide arasında Osmanlı domatesi olarak bilinen özel çeşit de bulunuyor. Şişman, bu domateslerin özellikle tat, koku ve aromasıyla diğerlerinden ayrıldığını belirtiyor.

GÜMÜŞHANE'NİN TARİHİ LEZZETİ: OSMANLI DOMATESİ

Gümüşhane'de elde edilen tohumlar, yüzyıllardır değişmeyen geleneksel yöntemlerle üretiliyor. Bu sayede, Osmanlı domatesleri yıllara meydan okuyarak saf ve doğal lezzetlerini koruyorlar. Şişman, tescillenmek üzere başvurdukları bu özel domates çeşitlerinin, Gümüşhane'nin simgelerinden biri olacağını ifade ediyor.

GELECEĞE BİR MİRAS: OSMANLI DOMATESİ

Ahmet Şişman, Gümüşhane'nin adını daha da duyurmak ve bu özel lezzeti gelecek nesillere taşımak amacıyla coğrafi işaret almayı hedefliyor. Gümüşhane domatesinin dayanıklılığı, yöreye uyumu ve eşsiz tadıyla, Türkiye'nin dört bir yanında tanınmasını ve sevilmesini istiyor.