Eve kilo kilo brokoli aldıracak brokoli serme tarifi!

TARİF: BROKOLİ SERME

MALZEMELER

• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet kuru soğan
• 3 diş sarımsak
• 500 gram brokoli
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 tutam pul biber

HARÇ İÇİN

• 1 su bardağı un
• 1/2 su bardağı mısır unu
• 1/2 su bardağı zeytinyağı
• 1 tutam tuz
• 1 tutam karabiber
• 1 su bardağı su

PİŞİRME İÇİN

• 6 yemek kaşığı zeytinyağı

YAPILIŞI

1. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, sarımsak ve brokolinin sert olmayan kısımlarını ufak küpler halinde doğrayın.

2. Soteleme: Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Orta ateşte doğranmış sebzeleri tuz, karabiber ve pul biberle birlikte ekleyip suyu buharlaşana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin.

3. Harcın Hazırlanması: Geniş bir kasede un, mısır unu, zeytinyağı, tuz, karabiber ve suyu çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın. Sebzeli harcı da içine ekleyip karıştırın.

4. Pişirme: Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine harcı yayın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fanlı fırında, üzeri ve altı kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin.

5. Servis: Fırından çıkan brokoli sermeyi dilimleyip sıcak, ılık ya da oda sıcaklığında servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında sarımsaklı acılı yoğurt da sunabilirsiniz.

NOTLAR

• Bu tarif, brokoliyi farklı ve lezzetli bir şekilde kullanmanın harika bir yoludur.
• Fırında pişirme işlemi, brokolinin lezzetini korurken sağlıklı bir yemeğe dönüşmesini sağlar. Afiyet olsun!