Sofraların Sultanı: Nefis Sivas Köftesi!

Sivas köftesi, Türk mutfağının incilerinden biri olarak Anadolu'nun lezzet hazinelerini yansıtıyor. Sırt ve kaburga etinden özenle hazırlanan kıyma, ustalıkla yoğrulup mangalda, ızgarada ya da döküm tavada pişiriliyor. Her lokmasıyla sıcak bir atmosferi yansıtan bu enfes yemek, damakları şenlendiriyor. Köftelerin yanında pişirilen domates ve sivri biberle tam bir lezzet şöleni sunuluyor. Sivas'ın zengin mutfağına özgü bu tarif, geleneksel lezzetlerin en güzel örneklerinden biri olarak sofralarda yerini alıyor.

Türk mutfağının incilerinden olan Sivas köftesi, lezzeti ve özgün yapılışıyla herkesin favorisi. İşte bu nefis yemeğin tarifi:

Malzemeler:
- 1.5 kg sırt ve kaburga etinden çekilmiş kıyma
- Tuz
- 2-3 adet domates
- Sivri biber

Yapılışı:
1. İlk adım olarak kıymayı biraz yoğurun ve üzerini tuzlayın. Ardından buzdolabında bir gece dinlendirin.
2. Ertesi gün dinlendirdiğiniz kıymayı tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
3. Parçaları elinizde yuvarlayarak ince ve yuvarlak köfteler haline getirin.
4. Hazırladığınız köfteleri mangalda, ızgarada veya döküm tavada pişirebilirsiniz. Pişirme yöntemi tercihinize göre değişebilir.
5. Köfteler pişerken domates ve biberleri de aynı şekilde hazırlayıp pişirin.
6. Servis yaparken köfteleri yanında domates ve biberle birlikte sunabilirsiniz.

Afiyet olsun!